Пикантный картофельный салат

Пикантный картофельный салат

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (средних) — 3 шт
Колбаса (варено-копченая) — 150 г
Грибы (жареные) — 150 г
Помидор (средние) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Горчица (столовая) — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать полукольцами луковицу. Смешать уксус, масло, горчицу в однородную эмульсию. Лук слегка присолить, помять руками и залить заправкой. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности 20-25 минут. Вареный картофель почистить от кожицы и нарезать полукружочками. Нарезаем толстенькими полосками колбасу. Выкладываем на блюдо к картофелю. Выкладываем жареные грибы. У меня зимняя заготовка, последняя баночка. Если нет готовых, то придется жарить.Нарезать крупненькими кусочками помидоры, добавить их вместе с луком и жидкостью в салат. Все хорошенько перемешать. Посолить, поперчить.Салат отставить на 20-30 минут для пропитки. Салат посыпать зеленым луком при подаче. Приятного аппетита.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.