Пирог с сыром, перцем и оливками

Пирог с сыром, перцем и оливками

Завтраки

Ингредиенты:

Для теста:
❀ Мука – 350 — 400 грамм.
❀ Сливочное масло – 150 гр.
❀ Соль – 1 щепотка
❀ Разрыхлитель – 1 – 1,5 ч.л.
❀ Кефир или сметана – 1 стакан

Для начинки:
❀ Адыгейский сыр или панир — 300 грамм
❀ Сметана – 300 грамм
❀ Измельченный укроп – 2 ст.л.
❀ Соль и перец по вкусу
❀ Чеснок – 2 зубчика
❀ Репчатый лук – по желанию.
❀ Паприка – ½ ч.л.
❀ Куркума – ½ ч.л.
❀ Прованская смесь трав – 1/2 ч.л.
❀ Оливки – 100 грамм
❀ Болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

Твердое, немного замороженное сливочное масло натрите на мелкой терке и смешайте с мукой. Масло обязательно должно быть твердым, а не растаявшим. Добавьте щепотку соли и разрыхлитель и перемешайте. Добавить кефир и замесите мягкое тесто. Если тесто получится немного жидким, то добавьте муку.Затем заверните его в пищевую пленку или положите в кастрюлю с закрытой крышкой и поставьте в холодильник на 30 – 40 минут.

Теперь приготовим начинку для пирога. Для этого:
Сыр натрите на крупной терке, затем перемешайте с сметаной, специями, нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Соль и перец добавьте по вкусу.Тесто раскатайте. Смажьте форму и выложите тесто, так чтобы края немного свисали с формы. Примерно на 2 см. Начинку выложите на тесто и разровняйте. Сверху выложите нарезанные болгарский перец и оливки. По желанию можете добавить репчатый лук.Края заверните на начинку и поставьте форму запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте примерно 30 – 40 минут.
Готовность пирога можно определить по цвету теста, если оно станет коричневатого цвета, то пирога можно вытащить из духовки.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.