Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— спелые помидоры – 800-1000 гр.,
— болгарский перец – 1-2 шт.,
— чеснок – 5-6 зубчика,
— зелень укропа – пучок,
— зелень петрушки – пучок,
— соль – 1 ст.л.,
— сахар –1- 2 ст.л.,
— уксус 9% — 50 мл.,
— оливковое масло – 50-60 мл.,
— базилик – по вкусу,
— перец черный – 1/2 ч.л.,
— красный перец – 1/2 ч.л.,
— паприка – 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Болгарский перец промойте и очистите от семян. Нарежьте на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера. Чеснок очистите и соедините с болгарским перцем. Импульсами измельчите все до состояния кашицы. Зелень укропа и петрушки порубите ножом и поместите в чашу блендера, к основной массе. Если используете свежий базилик, его тоже стоит на этом этапе загрузить в чашу. Снова измельчите до однородности. Совет: при отсутствии свежего базилика, можете взять сушеный.

Полученную массу переложите в миску. Добавьте сушеный базилик, паприку, черный и красный (острый)перец, соль и сахар. Тщательно перемешайте содержимое.Добавьте уксус и оливковое масло. Снова хорошо перемешайте. Совет: при отсутствии оливкового масла можете использовать подсолнечное масло.Помидоры (желательно среднего размера) промойте и нарежьте не очень мелко, на 4-6 долек (в зависимости от размера).Выкладываем маринад. В чистую банку положите 1-2 столовые ложки «маринада».Затем поместите в один ряд дольки помидор.«Полейте» помидорный слой маринадом.

Чередуя слои, заполните банку до края. Залейте все маринадом.Банку накройте крышкой и немного покрутите, чтобы масса равномерно распределилась внутри банки. Переверните верх дном и поместите в холодильник на сутки. Чтобы жидкость не вытекала (если крышка не прилегает плотно), поставьте банку на тарелку для подстраховки. Зачем переворачивать банку верх дном? Это необходимо для того, чтобы верхний слой помидор успел замариноваться. Ведь именно они в первую очередь попадут на тарелку. Затем банку нужно ставить в холодильник в нормальном положении (крышкой вверх).По истечении суток помидоры по-корейски быстрого приготовления можно использовать в качестве вкусной закуски. Хранить банку с помидорами можно не более недели в холодильнике. Поэтому не стоит заготавливать сразу большое количество.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.