Постная тушеная савойская капуста

Постная тушеная савойская капуста

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

— пол кочана савойской капусты,
— 1 луковица,
— 2 зубчика чеснока,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— 2 лавровых листа,
— черный перец по вкусу,
— 0,5 ч.л. карри,
— соль по вкусу,
— 1 ст.л. оливкового масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук можно мелко нашинковать либо нарезать тонкими полукольцами. Чеснок режем слайсами.Обжариваем лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.Пока обжариваются лук и чеснок, подготовим капустные листья. Отделим листья от кочерыжки, промоем.Я вырезаю плотное основание листьев, чтобы структура готового блюда получилась однородной и мягкой. Оставляю только нежную часть листьев.Вырезанные жесткие части можно использовать для приготовления овощных бульонов или супа-пюре.Листья складываем стопочками и разрезаем на несколько частей.При помощи большого шеф-ножа мелко шинкуем листья. Получаются тонкие полосочки.

Выкладываем нашинкованные капустные листья к зажарке из лука. Вливаем немного воды, необходимой для тушения (примерно 1 стакан). Можно воду заменить овощным бульоном, так блюдо получится полезнее и насыщеннее на вкус. Добавляем густую томатную пасту. Перемешиваем с капустой.Чтобы сделать тушеную савойскую капусту ароматнее, добавляем лавровый лист. Не забудьте вынуть листочки по окончании готовки.Приправляем специями и солью, перемешиваем.Тушим капусту под крышкой в течение 20 минут до мягкости.Подавайте тушеную савойскую капусту в горячем виде в качестве постного диетического обеда или ужина.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.