Процесс приготовления кукурузных палочек

Процесс приготовления кукурузных палочек

Закуски

Конечно, все знают и любят такой продукт как кукурузные палочки.

Впервые палочки были произведены в Днепропетровске в 70-х годах, а технологию их производства придумал В.Я Крикунова. С тех времен рецепт этого продукта не изменился: кукурузная крупа, соль и различные добавки превращаются в палочки.
Процесс приготовления кукурузных палочек состоит из двух других процессов: клейстеризация крахмала и денатурация белков.

Так как изменяется химический состав, изменяется и пищевая ценность продукта. Все знают, что кукурузные палочки являются калорийным продуктом. На пачке указанно, что в 100 граммах палочек содержится приблизительно 300 калорий. Еще увеличивается пористость этого продукта, это помогает ему хорошо впитывать различные добавки: пищевые и вкусовые, а также витамины и микроэлементы.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.