Рыба пряная

Ингредиенты:

1 кг свежей рыбы,
3 ст.л. растительного масла,
2 луковицы,
2-3 зуб. чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
2 лавровых листа,
5-6 горошин черного перца, соль по вкусу.

Приготовление:

1 кг свежей рыбы 3 ст.л. растительного масла 2 луковицы 2-3 зуб. чеснока 2 ст.л. томатной пасты 2 лавровых листа 5-6 горошин черного перца соль по вкусу Очищенную тушку рыбы промыть, псолить сверху и внутри брюшной полости, дать постоять 20-30 минут. Далее рыбу тщательно смазать растительным маслом, выложить в огнеупорную форму. Лук нарезать полукольцами, чеснок — кружочками и добавить к рыбе. Сверху смазать томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Запекать в духовке в течение 1 часа при температуре 180-200С, периодически поливая образующимся соком. Перед подачей удалить кусочки чеснока, полить получившимся соком. Подавать с овощами и зеленью.