Баранина всегда считалась самым экологичным и диетическим мясом. Выращивая стадо, просто невозможно использовать различные вредные добавки и стимуляторы роста скота. Выбирая баранину, следует обращать внимание на само мясо. Самым вкусным считается молодой баран от года до двух лет. Сырое мясо не должно быть ярко красным. Лучше, если оно будет слегка розоватым. Перед приготовлением лучше всего замочить мясо в простой воде на ночь. Это избавит его от постороннего аромата и сделает немного мягче. Для баранины рекомендовано приготовление в мультиварке. Так как емкость полностью закрыта, блюдо готовится достаточно быстро и прекрасно принимает аромат используемых трав.
Ингредиенты:
Мясо баранины – 500 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Соль – по вкусу
Красный лук – 1 шт.
Зелень – 0,5 пуч.
Специи – по вкусу
Приготовление:
Хорошо вымытую и отмоченную баранину надо нарезать крупными кусками и уложить на дно чаши мультиварки. Сверху мясо чуть присаливается и присыпается приправами. Для баранины можно использовать тимьян, майоран, базилик и петрушку. Допускается как применение сухих смесей, так и свежей зелени. Далее нужно нарезать полукольцами лук и уложить его сверху на мясо. Следующим слоем идет морковь. Ее можно как натереть на терке, так и нарезать ломтиками. Картофель режется кубиками и укладывается на морковь. Сверху снова нужно немного подсолить. Режим мультиварки нужно установить на тушение, а таймер поставить на 50 минут. Когда все будет готово, необходимо перемешать содержимое чаши. Готовое блюдо подается на тарелке с зеленью и красным луком.
Последние комментарии