Рецепт приготовления настоящего соуса ткемали

Рецепт приготовления настоящего соуса ткемали

Закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг сливы (желательно использовать не самую спелую);
головка чеснока;
чайная ложка приправы хмели-сунели;
6-10 ст. л. сахарного песка (в зависимости от желаемой степени сладости);
пять столовых ложек 9%-ного уксуса;
1-1,5 ч. л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливу тщательно вымойте и освободите от косточек.
Чеснок очищается от кожуры.
Подготовьте мясорубку и через неё пропустите сливу вместе с очищенным чесноком.
Сливово-чесночное пюре перемещайте в толстодонную кастрюлю, доводите до кипения (активного бурления) и на среднем огне варите порядка 40-60 минут до загустения.
Примерно минут за десять до готовности добавляйте хмели-сунели, соль, уксус и сахарный песок, всё перемешивайте.
Далее готовый ткемали можно или остужать и уже подавать к столу, или закатывать по банкам в качестве заготовки.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.