Рис в духовке

Ингредиенты:

Рис – 2,5 ст.
Бульон говяжий – 5 ст.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Растительное масло – 150 мл
Смесь специй для плова – 1 ч.л.
Информация

Второе блюдо
Порций – 4
Время приготовления – 1 ч

Приготовление:

Рис замочить в горячей воде на 10 минут. Воду слить. Рис протереть ладонями, как-бы стирая, чтобы убрать лишнюю клейковину. Эта манипуляция необходима, чтобы добиться рассыпчатого риса. После этого рис несколько раз промыть под проточной водой. В сковородку налить растительное масло. Выложить промытый рис. Обжарить рис около 7 минут., Он должен посветлеть и собраться в комочки. Бульонный кубик развести в горячей воде. Рис выложить в жаростойкую форму, залить бульоном. По желанию добавить смесь специй для плова. Форму накрыть фольгой, прижимая фольгу со всех сторон. Поставить рис в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. С морковью и луком такой рис будет похож на плов. Для этого морковь натереть на тёрке, а лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь в растительном масле до золотой корочки. Выложить морковь с луком на готовый рис. Посыпать любимыми специями. Приятного аппетита!