Рисовая запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

Рис вареный — 400 г
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр пармезан — 100 г
Сыр сливочный — 100 г
Ветчина — 100 г
Молоко — 150 мл
Морковь — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Зелень петрушки — 2-3 веточки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 5 г для смазывания формы

Приготовление:

Подготовим все продукты для рисовой запеканки с сыром и ветчиной. Как приготовить рисовую запеканку с сыром и ветчиной: Отварим рис, следуя инструкции на упаковке. Для того, чтобы получить 400 г вареного риса, следует отварить около 170 г сырого риса в подсоленной воде. Сливаем с отваренного риса воду и выкладываем рис в миску. Ветчину нарезаем некрупным кубиком и выкладываем к рису. Морковь натрем на средней терке. В сковороде припустим морковь 5 минут, добавив к моркови 2 ст. ложки воды. Переложим морковь в миску к остальным ингредиентам. Зелень петрушки мелко нарубим ножом и также добавим в миску. Хорошо перемешаем все ингредиенты. Форму для запекания смажем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Выложим рис с остальными ингредиентами в форму для запекания.

Приготовим заливку. Для этого в миске смешаем молоко и яйца. Взобьем их венчиком, добавим соль и перец. Пармезан и сыр моцареллу натрем на средней терке, выложим в заливку. Также выложим в заливку и сливочный сыр. (У меня сливочный сыр был с зеленью.) Хорошо перемешиваем все ингредиенты заливки. Выливаем заливку поверх риса, распределив ее равномерно по всей поверхности. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Запеканка из риса, ветчины и сыра готова! Приятного аппетита!