Ингредиенты:
Творог 400 гр.
Сливочное Масло 150 гр.
Мука 2 ст.
Соль 0,3 ч.л.
Сахар 0,5 ст.
Изюм по вкусу
Приготовление:
За несколько часов до приготовления творог и сливочное масло вынуть из холодильника для того, чтобы они стали комнатной температуры.Творог и масло растереть вилкой или пестиком, перемешать.Добавить 1 стакан просеянной муки и разрыхлитель или погашенную лимонным соком соду.Замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно получиться пластичным и хорошо лепиться руками.Разделить тесто на 2 части, слепить из каждого по шару.
Первый шар раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности так, чтобы получился ровный кругПрисыпать круг сахаром (использовать 1/3 части приготовленного сахара), прокатать сахар скалкой, вдавить его в тесто.Круг разрезать на сегменты также, как обычно режут круглые торты. Сегменты получаются треугольной формы.
На широкую часть (основание) каждого треугольника положить начинку и закрутить (от внешнего края сегмента к центру)Сделать всё то же самое для второго шара.Каждый рогалик обмакнуть в оставшийся сахар одной стороной и уложить этой стороной вверх на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.Выпекать 20-25 минут (до подрумянивания) при температуре 200-220 градусов.
Последние комментарии