Роль фруктов и овощей в профилактике рака

Роль фруктов и овощей в профилактике рака

Другие

В последние годы специалисты обнаружили в ходе клинических испытаний, что люди, которые потребляют фермерские фрукты и овощи, менее склонны к появлению различных типов новообразований, особенно расстройств пищеварения: пищевода, желудка, кишечника, толстой кишки и прямой кишки, такие как рак гортани и легких. Полезная роль этих продуктов обусловлена наличием в них как непрерывных питательных веществ, так и других химических элементов. Эти вещества называются фитохимическими (растительными химикатами) и представляют собой витамин А, С, бета-каротины и другие каротиноиды. Роль этих веществ в профилактике рака еще точно не определена, но исследователи выступают за антиоксидантные эффекты, укрепление иммунной системы и регуляцию кишечника.

Клинические наблюдения, сделанные за эти годы, выдвинули на первый план следующее:

— Витамин С и бета-каротин (которые участвуют в образовании витамина А) играют антиоксидантную роль, то есть они защищают организм от физико-химических процессов на клеточном уровне, изменяя нормальную, основную функцию клеток, участвуя в процессе. опухолевый

— Цитрусы (богатые витамином С) участвуют в устранении канцерогенов, ответственных за инициирование и поддержание патологического процесса.

— соя и грецкие орехи предотвращают размножение раковых клеток

— Фитохимические вещества обладают общим защитным действием против канцерогенов.

Чтобы воспользоваться защитным эффектом правильного питания, специалисты рекомендуют дополнить меню таким количеством продуктов, в котором много витаминов А, С и каротинов. Список этих продуктов очень длинный, включая листья овощей, такие как шпинат, салат, репа, зеленый лук , лук-порей. Цитрусовые, конечно же, небеленые (апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины), с богатым содержанием антиоксидантов. В общем, все красные и желтые, оранжевые и оранжевые фрукты и овощи (как сырые, так и их фрукты) считаются правильным выбором. Однако предпочтительно употреблять их в сыром виде, поскольку при выжимании он теряется из-за витамина С из-за деградации во время реального физического процесса.

Автор: Дмитрий Кашемиров

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.