Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря»

Салаты

Ингредиенты:

• Филе индейки – один килограмм.
• Сметана и майонез – по 150 граммов.
• Салат айсберг – 100 граммов.
• Перепелиные яйца – от трех до пяти штук.
• Картофель – семь клубней среднего размера.
• Растительное масло – 100 граммов.
• Свежие и соленые огурцы – по три штуки.
• Вареные куриные белки – пять штук.
• Красная луковица.
• Свежая зелень.
• Соль и молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Существует несколько вариантов приготовления этого популярного блюда. Некоторые добавляют в него свежую или квашеную капусту, другие исключают соленые огурцы или лук. Но способ приготовления и оформления традиционно остается неизменен. Для начала порежьте соломкой свежие огурцы, порвите салат на мелкие кусочки, а очищенный картофель натрите на «корейской» терке. Луковицу порежьте тонкими полукольцами, маринованные огурчики порежьте кубиками и разберите на волокна вареное филе индейки. Куриные белки натрите на обычной терке.

Подготовленный картофель промойте в холодной воде, а затем обжарьте в большом количестве растительного масла. Готовьте его небольшими порциями, чтобы украшение для нашего салата получилось румяным и хрустящим. Не забудьте избавиться от лишнего жира, которым будет пропитан жареный картофель. Для этого готовый продукт положите на салфетку или бумажное полотенце.

Соедините все ингредиенты в глубокой салатнице, отложив на время в сторону половину жареной картошки. Заправьте салат соусом из сметаны и майонеза, добавьте соль и молотый перец. Посыпьте блюдо зеленью, по краям выложите жареный картофель, а в центре уложите горкой вареные (и обязательно очищенные) перепелиные яйца. Салат можно поставить на пару часов в холодильник, но можно и сразу подать его гостям.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.