ИНГРЕДИЕНТЫ
— тыква — 1/2 штуки,
— мясо (горячего копчения) — 300 грамм,
— твердый сыр — 250 грамм,
— майонез — 150 — 200 грамм,
— яйца — 2 штуки,
— гранат — 1 стакан зерен,
— орехи грецкие — 1/2 стакана,
— перец,
— соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тыкву очистить и натереть на терке для корейской моркови. Посолить и чуть сбрызнуть уксусом. Оставить на полчаса. Мясо нарезать острым ножом кубиками размером 1 см.Отварить яйца, натереть на мелкой терке. Добавить к яйцам натертый сыр (2/3 от общего объема) и пару ложек майонеза. Перемешать.Собрать салат. На тарелку для подачи в середину установить стакан. Обложить стакан вокруг яичной массой. Уплотнить и выровнять.Сверху на массу выложить мясо.Нанести сетку из майонеза. Не размазывать.
Тыкву хорошенько отжать и выложить на мясо.Снова нанести майонез.Орехи подсушить на сковороде, остудить, порезать крупно. Выложить на салат, немного уплотняя.Нанести майонезную сетку.Выложить оставшийся сыр и нанести майонез ложкой. Равномерно распределить по салату. Важно определить среднее количество майонеза для этого слоя. Если его будет недостаточное количество, то зерна граната не будут держаться.
Последние комментарии