Многим завсегдатаям популярного в нашей стране супермаркетов «Магнит» очень понравился продаваемый в тамошней кулинарии салат «Мюнхен». Он отличается, с одной стороны, простым, а с другой – тонким и изысканным вкусом. Готовится он очень легко, буквально за считанные минуты и из весьма доступных и недорогих ингредиентов. Его отличительная особенность – при невысокой калорийности он все же весьма сытный.
Какие продукты понадобятся
Немало любителей вкусно поесть хотели бы приготовить это блюдо самостоятельно, но до недавнего времени точного рецепта никто не знал, ведь классический вариант, приведенный в кулинарных книгах, содержит твердый сыр, салями, горчицу, сметану и майонез, что радикально меняет вкус и серьезно увеличивает калорийность.
Салат «Мюнхен», как в «Магните», содержит основной ингредиент – запеченную куриную грудку Ее перед приготовлением необходимо замариновать в пряностях и горчице. Далее филе отправляется в духовку примирено на 30 минут. Если у вас с прошлого дня остались недоеденные куски птицы, то смело используйте их – это серьезно сэкономит время.
Итак, на две порции нам потребуется:
- 350 граммов курятины;
- 100 г свежего огурчика;
- средняя головка ялтинского лука;
- 1 болгарский перец (оранжевый или зеленый);
- баночка консервированной в собственном соку красной фасоли;
- столовая ложка яблочного уксуса;
- четверть стакана рафинированного подсолнечного масла;
- чайная ложечка морской соли.
Как готовить салат «Мюнхен»
Если курицу вы запекали специально, то обязательно дайте ей остыть – теплые продукты с холодными смешивать не следует, поскольку из-за этого сильно ухудшается вкус блюда. Филе птицы необходимо нарезать на крупные кубики размерном примерно в 2,5 сантиметра.
Далее перец очищают от семян и, разделив пополам, шинкуют поперек полосками.
У свежего огурца удаляют кончики. Если он горчит, то следует обязательно очистить кожуру. Затем его разрезают на тонкие полукруглые дольки.
Далее наступает черед ялтинского лучка. С него снимают шелуху, и, чтобы из него не слишком выделялся сок, нарезают пополам и затем вдоль – перьями.
Затем нам останется только открыть банку с фасолью, слить с нее жидкость и добавить в емкость с салатом.
После того как с основными ингредиентами мы разобрались, приступаем к изготовлению заправки. Ничего сложного в этом нет – растительное мало смешивают с уксусом и, добавив соль, немного взбивают вилкой. Получившуюся смесь выливают в салат.
Продукты сразу перемешивать не следует – лучше это сделать уже непосредственно перед подачей к столу – так вкус будет гораздо ярче. Не советуем слишком активно орудовать ложкой, иначе курятина развалится на отдельные волокна, что испортит внешнюю привлекательность блюда.
Для украшения салата используют крупно рубленную зелень и тонкие дольки лимона. Если вы принимаете гостей, то подайте его в индивидуальных мисочках, выложив все продукты слоями. Курицу в этом случае следует расположить сверху.
Источник: http://ideireceptov.ru/salaty/prostye/salat-myunhen-s-zapechennoj-kuritsej-kak-v-magnite.html
Последние комментарии