Ингредиенты:
Топинамбур, 300-350 грамм;
Консервированная кукуруза, одна банка;
Помидоры черри, 250 грамм;
Стручковая фасоль, 200-250 грамм;
Болгарский перец, 200 грамм;
Твердый сыр, 150-200 грамм;
Майонез4
Лимонный сок, 2 столовые ложки;
Соль и специи по своему вкусу.
Приготовление:
Подготовьте топинамбур, его необходимо очисть и промыть. Далее нарезайте его небольшими кусочками или натрите на крупной терке. Смешайте лимонный сок с майонезом, сразу же положите несколько ложек соуса в измельченный топинамбур, немного перемешайте.
Откройте баночку с кукурузой и слейте весь лишний рассол, отправьте кукурузу в мисочку с топинамбуром.
Промойте стручковую фасоль, нарежьте ее длинной 2-3 сантиметра. Немного протушите фасоль, доведите ее до мягкого состояния. Затем отбросьте на дуршлаг и просушите, переложите фасоль к остальным ингредиентам.
Помидоры черри нарезайте на свое смотрение, половинками или четвертинками. Можно положить помидоры разных цветов.
Болгарский перец разрежьте половинками, хорошо очистите его внутри и промойте. Нарежьте перец тонкой соломкой.
Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
В общую салатницу сложите все остальные ингредиенты, добавьте соль, специи по вкусу и остальную часть соуса. Тщательно перемешайте салат с топинамбуром.
Последние комментарии