Салат с цыпленком, моцареллой и печеной сливой

Салат с цыпленком, моцареллой и печеной сливой

Салаты, Советы

Вам понадобится:

куриное филе без кожицы — 100 г
слива — 70 г
микс салатов + базилик и экстрагон — 30 г
оливковое масло для заправки — 5 г
соль — 1 г
перец — 1 г
моцарелла гальбани — 20 г

Приготовление сливы:

тростниковый сахар — 30 г
палочка корицы
анис — 2 звездочки
тимьян — 2 г
перец чили (сладкий, тайский) — 4 г

Приготовление:

На сковороду засыпать сахар, на сахар положить срезом сливу (без кости), добавить все ингредиенты и на медленном огне выпарить до получения сока из сливы. Слегка вытушить, чтобы слива стала немного мягкой.

Приготовление куриного филе:

Филе курицы подмариновать, добавить соль и перец по вкусу, оливковое масло, тимьян, разрезать пластинами и обжарить на сковороде до готовности. Советуем обжаривать цельное филе, чтобы при подаче курица была более сочная. Обжарить до появления румяной корочки сверху. При подаче разрезать.

Приготовление салата:

Микс салатов заправить оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу. На тарелку выложить курицу, сверху на курицу положить сливу, затем микс салата, финально выложить моцареллу, добавить соль и перец по вкусу. При подаче не перемешивать.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.