Салат с жареной курицей и огурцом

Салат с жареной курицей и огурцом

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка (филе) 200 г
Огурцы 1-2 шт.
Сыр 100 г
Лучше выбрать Российский или Гауда
Яйцо 3 шт.
Майонез 3-4 ложка столовая
Можно заменить на сметану, кефир или йогурт
Соленые или маринованные огурцы 1-2 шт.
Я использовала корнюшоны.
Масло для жарки 2 ложка чайная
Мука 2 ложка столовая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Ставим вариться яйца вкрутую.На это у вас уйдет 5-10 минут. После того, как они сварятся, ставим кастрюлю под струю холодной воды на 2-3 минуты, чтобы яйца было легче очистить от скорлупы.
2. Пока варятся яйца, мы режем куриное филе небольшими кубиками, примерно 2 х 2 см., перекладываем в миску, туда добавляем муку, тщательно обваливаем кусочки мяса в муке. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.
3. Раскаляем масло на сковороде и аккуратно выкладываем кусочки филе в горячее масло. Нам необходимо чтобы на курочке появилась золотистая корочка. Ни в коем случае не накрываем крышкой, иначе курица будет как тушеная, будет невкусно. Вы можете добавить на сковородку раздавленный зубчик чеснока, тогда масло приобретет богатый аромат и добавит вкуса филе.
4.Чистим огурцы от шкурки (если огурцы свежего урожая, то кожуру можно оставить), а затем режем их и сыр аккуратными кусочками 1 х 1 см., перекладываем в большую миску, где будем собирать все ингредиенты для салата. Туда же добавляем мелко нарезанные маринованные или соленые огурцы.
Небольшая хитрость — чтобы бело легче резать сыр — смажьте нож подсолнечным маслом, тогда сыр не будет прилипать к поверхности ножа:)
5. Сваренные и охлажденные яйца чистим и режем такими же кубиками, как сыр и огурцы.
6. Готовое филе выкладываем на пару минут на бумажное полотенце, чтобы с него стекли излишки масла, и только потом добавляем куриное филе в салат. Сыр чуть-чуть заплавится от горячей курицы:)
7. Добавляем майонез и аккуратно все перемешиваем. Если вы используете для заправки кефир или йогурт, то советую чуть-чуть посолить.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.