Ингредиенты:
килограмм курицы (можно использовать филе, грудку, срезанное с бёдрышек мясо);
стакан жирных сливок (при желании можно заменить сметаной);
две больших полных ложки картофельного крахмала;
куриное яйцо;
буквально щепотка мускатного ореха;
ст. л. соли.
Приготовление:
Сначала нужно подготовить фарш. Для этого куриное мясо тщательно промойте и пропустите через мясорубку или измельчите иным способом, к примеру, порубите ножом или погрузите в чашу блендера.
Добавьте в фарш картофельный крахмал, сливки или сметану, яйцо, соль и щепотку мускатного ореха. Всё тщательным образом перемешайте, а ещё лучше слегка отбейте, чтобы сардельки получились нежными.
Далее есть два пути. Если у вас в наличии натуральные оболочки из кишок, то заполните их фаршем, разделите и перевяжите. Но при неимении такого компонента подойдёт и пищевая плёнка, в которую надо обернуть куриную массу, придав ей нужную продолговатую форму.
Теперь сардельки можно варить и с удовольствием кушать.
Последние комментарии