Ингредиенты:
2 куриных окорочка,
1 луковица,
1 морковь,
2 болгарских перца,
2 помидора,
4 картофеля,
½ среднего кочана капусты,
пучок зелени,
растительное масло для жарки,
соль, перец.
Рецепт приготовления щей из свежей капусты с курицей:
Окорочка вымыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
Курицу достать из бульона, освободить от кожи и костей, мясо порезать на кусочки.
Картофель очистить и порезать брусочками, капусту мелко нашинковать.
Лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке.
Помидоры и перец вымыть. Помидоры порезать кубиками, перец очистить от семян и порезать полосками.
В бульон добавить порезанный картофель, посолить.
В это время на сковороде разогреть растительное масло и выложить лук и морковь, обжарить, добавить перец и помидоры и обжаривать 5 минут.
Добавить в бульон капусту и варить 5 минут.
Добавить овощную зажарку, куриное мясо, посолить, поперчить и варить еще 10 минут.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить, добавить за 5 минут до окончания варки.
Последние комментарии