Но и у них, и у нас это был действительно целый ритуал – готовили их обязательно в выходной день, уходило на все это действо не меньше, чем полдня, и участвовали в нем все, даже дети.
В 4-5 лет «доверяли» раскатывать кружки из теста, спустя год-два – раскладывать фарш, потом – формовать пельмени, а еще позже уже и принимать участие в приготовлении самого фарша и теста. Обязательно в процессе готовили один «счастливый» пельмень, в нашей семье вместо начинки в него ложилось простое тесто, в других встречались варианты добавления в порционный фарш для него большого количества перца, соли или сахара, ягодки, а то и несъедобного предмета, наподобие крупной монетки, или совсем другой не мясной начинки. Кому в процессе поедания попадется такой пельмень – тому грядет счастье, удача или исполнение желания.Впрочем, даже без счастливого пельменя домашний вариант навсегда остался в памяти самым вкусным, и никакие магазинные пельмени с ним сравниться просто не могут.
Последние комментарии