Ингредиенты:
1 кг скумбрии (ставриды),
2 столовых ложки пшеничной муки,
2 столовых ложки масла,
2 луковицы, соль,
черный молотый перец,
зелень петрушки.
Приготовление:
Для приготовления скумбрии в луковом соусе филе скумбрии или ставриды обваляйте в муке, смешанной с солью и молотым черным перцем. Растопите в сковороде масло, обжарьте в нем репчатый лук. Положите в сковороду рыбу и слегка обжарьте с двух сторон. Влейте к рыбе ¼ стакана воды, закройте сковороду крышкой и тушите рыбу в течение 10 минут. Скумбрию подавайте к столу с картофельным пюре или рисом отварным, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Последние комментарии