Солянка

Солянка

Супы

Итак нам на 3-х литровую кастрюлю понадобится:
Говядина 250 гр.
Курочка 250 гр.
150 гр. копченой колбаски
3-4 соленых огурца
20 маслин без косточек
2 небольших луковицы или 1 большую
1 ст.л. томатной пасты
Вода, подсолнечное масло, специи

Мясо сварить почти до готовности,

Пока варится мясо, порезать курицу
добавить курицу к мясу и варить уже все до готовности курицы. Воду не солим! Добавляем лаврушку и перчик горошком. Когда мясо сварилось, я его порезала и назад в кастрюлю положила (а курица уже была порезана)

За это время делаем заправку: поджарить до прозрачности лук
Добавляем порезанную колбаску
Все тушим, пока колбаска не подрумянится
Добавляем томатную пасту и примерно 1 половник бульона — тушим
Т.к. дно у сковороды полукруглое, то бульона не видно — но он там, на дне…

Добавляем натертые на терке маринованные огурцы и тушим все вместе
Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи, но ни какой соли!!!! У нас соленые огурцы!!! И пусть тушится примерно мин 10-15

Добавляем заправку в кастрюлю с мясом и остальные маслины. Варим еще 10-15 минут

Готово! Можно есть! Обязательно со сметаной!

Ну, а теперь впечатления…
Когда я его пробовала в процессе готовки — мне ооочень нравился вкус. Но когда сели кушать, было такое ощущение, что едим гуляш без гарнира. Очень насыщенный кисло-соленый вкус…
В общем, не понравилось нам никому.
А вот когда я отварила отдельно картошку и полила сверху этой солянкой…. мммммм…. вот это вкуснятина! Но все равно, говядина и курица… слишком много мяса на мой вкус, лучше бы что-то одно…
Так что сравнение с гуляшом очень точное. Ведь гуляш сам по себе есть не вкусно, а с рисом или макарошками — очень даже! Так же и с солянкой у нас получилось…
Не говорю, что рецепт плохой, просто мы не любители такого рода супов как солянка, рассольник и т.п….

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.