Сотэ из курицы с овощами

Ингредиенты:

700 г куриного мяса,
2 болгарских перца,
300 г шампиньонов,
400 г брокколи,
1 луковица,
150 мл белого сухого вина,
300 мл 10-% сливок,
соль, перец,
растительное масло,
тимьян (можно использовать сухой).

Рецепт приготовления сотэ из курицы с овощами:

Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
В сотейнике разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить до мягкости, добавить курицу и обжаривать вместе с луком 5 минут. Влить белое вино, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10 минут.
В это время, перец вымыть и очистить от семян, порезать кусочками.
Грибы вымыть и порезать пластинками.
Если соцветия брокколи очень большие то порезать пополам. Если используете замороженную брокколи, то предварительно нужно ее разморозить и слить лишнюю жидкость.
Через 10 минут добавить подготовленные овощи к курице, влить сливки, посолить, поперчить, добавить тимьян, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут.