Ингредиенты:
Стейк2 шт.
Соль2 ст. л.
Черный перец2 ст. л.
Куриный бульон2 л
Японский соевый соус1/2 чашки
Мисо-паста2 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.
Сливочное масло100 г
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 100 градусов. Стейки щедро натереть солью и перцем. Поместить на решетке в духовку и обжаривать 3-4 часа. Вынуть, накрыть фольгой и оставить отдохнуть на 20 минут.Установить духовку до максимально возможной температуры и вернуть жаровню на 5-10 минут. Чтобы сделать соус, довести куриный бульон до кипения, уменьшить огонь и смешать с соевым соусом и мисо-пастой. Снять с огня и добавить холодное масло. Перемешать и добавить лимонный сок по вкусу.
Готовые стейки подавать с соусом
Последние комментарии