Судак на сковороде

Судак на сковороде

Вторые блюда

Судак на сковороде не может быть не вкусным, особенно, если он свежий и не мороженный. Судак готовится очень просто, как и любая другая рыба. Главное, его хорошо почистить и не пересолить. Пусть рыба будет обжарена ломтиками, хотя существуют и другие варианты ее нарезки. Каждый кусочек обязательно нужно обвалять в муке, чтобы появилась румяная аппетитная корочка, а соль и приправы вполне можно добавить, когда рыба будет на сковороде. Готовится судак быстро и просто, именно из-за этого речные жители пользуются таким спросом. Ее просто невозможно не любить. В качестве гарнира к судаку идеально подойдет картофельное пюре. Его можно приготовить необычно, если добавить сметану, укроп и чеснок, взбитые в блендере. Картошка приобретает зеленоватый оттенок и совершенно новый интересный вкус. При подаче на стол рыбу можно украсить тоненькими ломтиками свежего лимона.

Ингредиенты:

Тушка судака – 1 шт.
Специи – 1 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Мука – 6 ст.л.

Приготовление:

Тушка рыбы моется под холодной водой. Ее надо почистить и удалить все внутренности. Также ножницами отрезаются плавники и хвост. Режем ее на стейки. Каждый кусочек перед жаркой надо густо обвалять в муке. Солить и перчить рыбу можно на сковороде, однако по нашему рецепту мука, соль и специи смешиваются до начала приготовления рыбы. Тогда все компоненты попадут на каждый ломтик равномерно. В сковороду наливается масло. Включаем огонь и ждем, когда оно хорошо нагреется. Ломтики рыбы укладываются в горячее масло и обжариваются до готовности. Готовый жареный судак укладывается на отдельную тарелочку. Готового жареного судака лучше подать на листочках салата с укропом в качестве украшения.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.