Свекольник холодный

Ингредиенты:

Свекла 1 шт.
Картофель 1 шт.
Огурец 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Кефир 0,5 ст.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Кефир охладить.
Шаг 2
Отварить картофель, яйцо и свеклу. Нарезать их мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
Шаг 3
Огурец натереть на крупной терке.
Шаг 4
Картофель, свеклу, яйцо, огурец сложить в одну кастрюлю, залить кефиром, дать настояться 10 минут. Посолить.
Шаг 5
Перед подачей украсить зеленью по вкусу.