Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 1 пласт
семга слабосоленая 150 г
лимоны 1 шт.
лук красный ½ шт.
каперсы 1 ст. л.
маленький пучок укропа 1 шт.
сметана 4 ч. л.
мука 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin 1 ч. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
Приготовление:
Тесто предварительно разморозить. Рабочую поверхность посыпать мукой и слегка раскатать тесто. Формочками для тарталеток вырезать из теста кружки, выложить их в формочки, так чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой. Выпекать тарталетки в разогретой духовке 10‒12 минут. Лук почистить и нарезать очень тонкой соломкой. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. Укроп мелко порубить. Нарезанный лук выложить в небольшую миску, добавить сок и цедру лимона, каперсы, укроп, поперчить, все перемешать и дать постоять. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Готовые тарталетки сбрызнуть оливковым маслом, выложить в них ломтики семги, затем лук с каперсами и укропом, а сверху по 1 ч. ложке сметаны.
Последние комментарии