Ингредиенты:
Для тефтелек:
Говяже-свиной фарш — 500 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
Твердый сыр — 200 г
Свежая петрушка — по вкусу
Белый хлеб (мякиш) — 100 г
Молоко — 1 стак.
Соль, пряности — по вкусу
Для соуса:
Томатное пюре — 500 мл
Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
Растительное масло — для жарки
Сахарный песок — 1½ ч. л.
Соль, орегано, молотый чили — по вкусу
Для пюре и подачи:
Картофель — 700-800 г
Горячее молоко — 2 стак.
Сливочное масло — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи
Калорийность на 100 г — 167 ккал
Приготовление:
Вымойте петрушку, обсушите и мелко нарежьте.
Хлебный мякиш залейте молоком и оставьте на 5-10 минут.
Отожмите мякиш и промокните вместе с фаршем.
Смешайте все компоненты для тефтелей (кроме сыра).
Сформируйте из массы шарики, поместив внутрь по кусочку сыра.
Запекайте при 200 °C 20-30 минут.
Для соуса обжарьте лук с чесноком.
Добавьте томатное пюре, приправьте и готовьте до загустения.
Отварите картофель до готовности.
Истолките в пюре.
Введите горячее молоко, сливочное масло и приправьте.
Подавайте тефтельки с пюре и соусом, украсив зеленью.
Последние комментарии