ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г капусты; 200 г свиной мякоти; 200 г соуса кимчи; 100 мл бульона (лучше всего мясного); 15 рисовых клецек; 2 стрелки зеленого лука; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. сливового соуса; 1 болгарский перец; 1 морковка; 1 репчатая луковица; 1 ст. л. кочудян; 1 ст. л. молотого перца чили; ½ ст. л. сахарного песка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пирожки получаются очень острыми, но именно в этом их главная особенность. Корейцы считают, что ни один турист не отважится их попробовать, а тем более доесть до конца. Растительное масло разогреваем на сковороде с толстым дном. Добавляем в нее нарезанное соломкой мясо с соусом кимчи и измельченным чесноком. Все тщательно перемешивается и накрывается крышкой. Через 5-10 минут закидаем в емкость нарезанную брусочками морковь, репчатый лук, перец с зернышками и нашинкованную капусту. Заправляем все сливовым соусом и кочудян. Снова тщательно перемешиваем продукты. Через несколько минут заливаем в сковороду бульон и всыпаем сахар. После них добавляем рисовые пирожки. Томим их на медленном огне 10 минут. По истечению указанного времени закидываем нарезанную зелень, перец чили и вновь аккуратно работаем лопаткой. Подаем блюдо в глубокой тарелке в теплом виде с пивом или молоком.
Последние комментарии