Томленая говядина в медленноварке

Томленая говядина в медленноварке

Вторые блюда

Ингредиенты:

— 1,5 килограмма говяжьей грудинки;
— 2 ст.л просеянной муки;
— 2 ст.л подсолнечного масла;
— 3 моркови, нарезанные;
— 3 пачки сельдерея, нарезанного;
— 2 корня пастернака, нарезанные;
— 1 луковица, нарезанная;
— 2 зубчика чеснока, толченые;
— 500 мл красного вина;
— 250 мл говяжьего бульона;
— 80 г шампиньонов;
— 2 лавровых листа;
— Английская горчица – 2 ч. л.;

Приготовление:

1. Нагрейте масло в большой сковороде. Посыпьте грудинку мукой и обильно приправьте солью и перцем со всех сторон. Поместите все рубленые овощи на дно Вашей медленноварки и включите его на малую мощность. Подрумянивайте мясо со всех сторон в горячей сковороде затем помещайте его сверху овощей в медленноварке. Добавьте лавровые листы, чеснок и горчицу затем выливайте туда вино и бульон. Закройте крышкой и готовьте в течение 7 часов.

2. Разогрейте духовку до 200C. Осторожно вынимайте говядину из медленноварки и поместите, ее на противне затем запекайте в духовке в течение 20 минут.

3. В то время как говядина находится в духовке, осторожно разлейте всю жидкость от приготовления в неглубокую кастрюлю. Тушите быстро на высокой температуре, чтобы максимально уменьшить ее объем и сделать, весьма богатый вкусом, соус. Подавайте говядину нарезанной с жареным картофелем, овощами, соусом и зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.