Ингредиенты:
Сливочное масло 4 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Лук1 шт.
Морковь2 шт.
Стебли сельдерея 2 шт.
Чеснок2 зубчика
Розмарин1 ч. л.
Тимьян1 ч. л.
Универсальная мука 6 ст. л.
Вареная индейка500 г
Лавровый лист 1 шт.
Сливки 500 мл
Мясной бульон 500 мл
Дикий рис 200 г
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Тщательно промыть под водой овощи. Очистить их от кожуры и нарезать небольшими кубиками.Подготовить кастрюлю для супа и поместить в нее сливочное масло. Включить огонь и полностью растопить масло. Добавить в емкость со сливочным маслом, оливковое масло и нарезанные мелкими кубиками морковь, лук и стебли сельдерея. Оставить на плите на 8-10 минут. Периодически помешивая смесь, чтобы она не пригорала. Измельчить чеснок и смешать его в небольшой емкости с розмарином и тимьяном. Отправить травы в кастрюлю с будущим супом и оставить там на пару минут. После того как овощи пропитаются ароматами трав, добавить в кастрюлю муку.
Последние комментарии