Ингредиенты:
телятина 300 г
лук зеленый (белая часть) 3-4 стебля
чеснок 1 зубчик
имбирь 2 см
бадьян (маленькая звездочка) 1 шт.
соус соевый 2.5 ст.л.
масло кукурузное 2 ст.л.
масло кунжутное 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
вино белое сухое 1 ст.л.
корица молотая 0.5 ч.л.
Телятина
Приготовление:
Телятину подготовить, порезать на куски примерно 3х3 смНашинковать нижнюю часть (белую) стеблей лука, имбирь очистить и порезать тонкой соломкой, чеснок порубить. Прогреть в сковороде смесь кукурузного и кунжутного масел с добавлением сахара, когда появится карамель положить лук, имбирь, чеснок, добавить бадьян с корицей, тщательно перемешать.Положить мясо, еще раз размешать, чтобы соус полностью покрыл кусочки, прожарить пару минут.Влить соевый соус, воду, вино, тушить полчаса под крышкой, помешивая.За это время тушеная телятина по-красному станет достаточно мягкой, а соус – густым.
Последние комментарии