Ингредиенты:
Творог — 100 г;
Масло сливочное или маргарин — 100 г;
Яйцо — 1 шт;
Соль (щепотка) ;
Мука — 150-200 г;
Сахар (в тесто — 1 ст.л., для посыпки ягод — 3-4 ст.л.) — 4-5 ст.л.;
Слива — 200 г;
Малина, ежевика (по 50 г) ;
Пудра сахарная (для посыпки) ;
Приготовление:
В творог добавить сырое яйцо, 1 ст.л. сахара и соль, тщательно перемешать и растереть (можно использовать блендер).Муку просеять, добавить холодное сливочное масло, порезанное небольшими кусочками.Муку перетереть с маслом руками в мелкую крошку и добавить творожную массу.Замесить мягкое тесто. Если понадобится — добавить муки, чтобы тесто было не слишком липким. Тесто поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 1 час.Далее тесто разделить на 4 части. Каждую — раскатать в лепешку (не очень тонко), середину лепешки посыпать немного мукой (или крахмалом). Сливы освободить от косточек и порезать дольками. В середину лепешки поместить часть порезанных слив, по несколько ягод малины и ежевики (можно использовать любые ягоды). Сверху посыпать сахаром.
Края галет завернуть до середины, защипнув. Середина со сливами и ягодами должна оставаться открытой.Выпекать галеты в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до слегка румяного цвета.Готовые галеты со сливами и ягодами остудить и подать к столу! Приятного аппетита!
Последние комментарии