Винегрет «Гранатовый браслет»

Винегрет «Гранатовый браслет»

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

— картофель – 280 г,
— морковь – 140 г,
— свёкла – 140 г,
— огурцы маринованные – 70 г,
— оливки – 70 г,
— перец болгарский сладкий – 120 г,
— лук порей – 50 г,
— гранат – 100 г,
— горчица в зёрнах – 15 г,
— оливковое масло – 35 мл,
— соль, сахар, укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В начале приготовления отвариваем в мундире картофель, морковь и свёклу.Готовим. Нарезаем тонкими кольцами тщательно промытый проточной водой лук порей, обязательно промывайте порей, так как между листьями часто остаётся грунт. Тонкими ломтиками нарезаем маринованные огурцы и зелёные оливки.Картофель натираем на крупной тёрке, это поможет сформировать ровный слой и придать винегрету форму браслета.Отваренную свёклу и морковь также натираем на крупной тёрке, перемешиваем. Солить овощи не нужно, соль будет в соусе, которым нужно приправить винегрет прямо в тарелке.

В центр тарелки устанавливаем любой цилиндрический предмет, вокруг него раскладываем первый слой из лука порея, оливок и маринованных огурцов. Сладкий болгарский перец нарезаем тонкими полосками, укладываем поверх овощей.Следующий слой – картофель. Аккуратно укрываем овощи слоем картошки, придаём винегрету форму кольца.На картошку укладываем слой из морковки и свёклы, равномерно распределяем овощи, чтобы закрыть слой картофеля. Очищаем гранат, украшаем верх винегрета зёрнами граната.

Готовим соус. В небольшой, плотно закрывающейся банке смешиваем соль, горчицу в зёрнах и оливковое масло, можно добавить немного бальзамического уксуса или лимонный сок по вкусу. Энергично встряхиваем банку 1-2 минуты и соус готов. Винегрет украшаем свежим зелёным укропом.Подаём винегрет «Гранатовый браслет» к праздничному новогоднему столу, соус подаём отдельно. Не менее вкусным и ярким получается и салат с гранатом и сыром, обратите внимание на этот рецепт.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.