Вкусная и быстрая лепешка на сковороде вместо хлеба

Вкусная и быстрая лепешка на сковороде вместо хлеба

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ

— мука – 330-390 грамм;
— кефир – 100 миллилитров;
— соль – 5 грамм;
— сода – 5-6 грамм;
— масло подсолнечника для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выливаем кефир в емкость. Солим, кладем соду и все смешиваем. Немного даем жидкости постоять, чтобы сода погасилась.Вилкой или венчиком тщательно мешаем компоненты, пока не получится гомогенная масса. На этом этапе можно добавить еще и одно яйцо.Муку по частям всыпаем в сито и просеиваем в кефирную массу.

Замешиваем тесто вначале ложкой, затем удобней действовать руками.Заготовка для лепешек получается очень мягкой и эластичной.Слегка посыпаем мукой стол, на котором будем раскатывать лепешки.Хорошенько вымешиваем тесто. Делаем это примерно 5-7 минут.

Желательно готовому тесту дать немного полежать, буквально 15-20 минут. Накрываем на это время его полотенцем.
Делим заготовку ножом на 8 примерно одинаковых частей.Каждый кусочек еще раз мнем и скатываем в шар.

Теперь равномерно прижимаем тесто рукой по всей поверхности, придавая форму лепешки. Можно пройтись легонько скалкой.
Каждую сторону лепешки жарим по 1-2 минуты, после чего переворачиваем на другой бок.

Наливаем немного масла на дно сковороды и ставим раскалиться. Можно жир вообще не добавлять, готовить «на сухую».Лепёшки на кефире на сковороде имеют аппетитный коричнево-золотой цвет и чудесный аромат. Можно просто подать хлебные изделия к первым блюдам, можно слегка посыпать их зеленью или дополнить сметаной.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.