Закусочный творожный пирог с зеленью из лаваша

Закусочный творожный пирог с зеленью из лаваша

Закуски

Пироги с несладкой начинкой найдут свое место на каждом столе, будь-то семейный ужин или праздничное застолье. Курники, расстегаи или пироги, дрожжевое тесто, пресное или слоеное – вариантов приготовления масса. С начинкой тоже можно поиграть – овощная, мясная, грибная или смешанная. Вот где место для творчества! Единственный недостаток, если можно так сказать, таких пирогов – долгий процесс приготовления теста. Но и этого можно избежать. Предлагаем рецепт из серии «гости на пороге» – закусочный пирог из лаваша. Вам не придется ждать пока подойдет тесто, вымешивать его и убирать муку. В этом рецепте мы обойдемся вообще без муки. В качестве начинки будем использовать творог, зелень и специи, а для того, чтобы лаваш превратился в настоящий пирог, приготовим специальную заливку. В итоге получим сочный, оригинальный пирог, чем-то даже напоминающий лазанью.

Ингредиенты:

600 г творога

400 г сметаны

по 50 г сливочного масла и укропа

2 листа лаваша тонкого

1 яйцо

итальянские травы

соль

Приготовление:

В глубокую тарелку выкладываем творог, укроп и подсаливаем. Добавляем специи, можно использовать белый молотый перец, смесь сухих трав. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Растапливаем сливочное масло – это можно сделать а водяной бане или поставив на несколько секунд в микроволновую печь. Берем первый лист лаваша и смазываем его растопленным сливочным маслом. Выкладываем половину творожной начинки, отступая от каждого края на 3-4 сантиметра. Берем высокую (около 5 сантиметров) жаропрочную форму и смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем первый рулет, начиная с середины формы. Второй лист лаваша также наполняем начинкой, скатываем в рулет и выкладываем в форму. Готовим заливку. Взбиваем яйцо миксером до образования пены, примерно 3 минуты. Добавляем сметану, щепотку соли и немного специй, хорошо перемешиваем. Выливаем заливку в форму с лавашем. Заливка не должна покрывать рулет полностью, главное хорошо смазать верх рулета. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30 минут, не накрывая.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.