Замороженные пельмени брались с собой первыми исследователями Сибири

Замороженные пельмени брались с собой первыми исследователями Сибири

Закуски

Далее они замораживались и по мере необходимости доставались из природных морозилок и готовились.

Длительное время сохранять пельмени свежими сибирякам помогал добавленный в фарш тертый лед, который позволял не только упростить лепку (прохладный фарш лепить проще), но и быстро его охладить и поспособствовать быстрой заморозке пельменей после приготовления. Замороженные пельмени брались с собой первыми исследователями Сибири, которые уходили изучать еще неизвестные территории, когда добыча пропитания в дороге была под вопросом.

Сибирские пельмени отличались небольшими размерами, чтобы они быстрее готовились и их было удобно употреблять по одному. Начинка, в отличие от большинства подобных блюд других народов, использовалась сырая, по отношению к тесту ее было много, оболочка сибирского варианта тонкая.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.