Запеканка с цикорием и ветчиной

Запеканка с цикорием и ветчиной

Вторые блюда

Ингредиенты:

Цикорий салатный 10 шт.
Ветчина 10 ломтиков
Эмменталь 150 г
Для соуса:
Молоко 750 мл
Мука 90 г
Масло сливочное 90 г
Мускатный орех в порошке щепотка
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Срезать у цикория нижнюю часть. Выложить цикорий в пароварку и готовить около 30 минут.Аккуратно отжать цикорий и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.Приготовить соус. Растопить сливочное масло в сотейнике. Постепенно всыпать муку, помешивая.Готовить на медленном огне, продолжая мешать, 4-5 минут. Далее добавить молоко, соль, перец и мускатны орех.Довести до кипения и варить соус на медленном огне до загустения.Завернуть цикорий в ломтики ветчины. В форму для запекания вылить половину приготовленного ранее соуса и выложить цикорий.Залить блюдо оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 10-12 минут.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.