Жареные кольца кальмаров

Жареные кольца кальмаров

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие кальмары – 0,5 кг
Куриное яйцо – 1 штука
Молоко коровье – 120 мk
Мука из пшеницы – 3 столовые ложки
Паприка – 1 чайная
Порошок сухого чеснока – 1 чайная ложка
Соль, перец
Панировочные сухари – 100 грамм
Подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тушки освободить от внутренностей, промыть под проточной водой и сложить в большую кастрюлю. Морепродукты залить горячей водой и поставить на огонь, добавив в воду немного соли.После закипания кальмары варить не более 5 минут, иначе они получатся жесткими и невкусными.После окончания варки залить тушки холодной водой и аккуратно снять тонкую пленку, чтобы тушки были мягкими.После окончания процесса подготовки кальмары нарезают кольцами шириной 10 мм.

В отдельной посуде соединить одно яйцо и молоко, в полученную смесь опустить нарезанные кольца и дать постоять 10 минут.Для приготовления панировки смешать муку, панировочные сухари, порошкообразный чеснок, паприку.Глубокую сковороду разогреть на медленном огне до раскаленного состояния.На дно налить подсолнечное масло, чтобы посуда была заполнена на 2 см по бортам.Кольца-заготовки по очереди обсыпать панировочной смесью с двух сторон и опустить в кипящее масло.Держать на огне до получения корочки золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).Обжаренные колечки выложить на ситечко, чтобы излишки масла стекли. Через 5 минут готовое блюдо выложить на порционные тарелки. Сверху кольца можно cбрызнуть лимонным соком. Вкусная закуска готова! Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.