Жареные кольца кальмаров

Жареные кольца кальмаров

Закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие кальмары – 0,5 кг
Куриное яйцо – 1 штука
Молоко коровье – 120 мk
Мука из пшеницы – 3 столовые ложки
Паприка – 1 чайная
Порошок сухого чеснока – 1 чайная ложка
Соль, перец
Панировочные сухари – 100 грамм
Подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тушки освободить от внутренностей, промыть под проточной водой и сложить в большую кастрюлю. Морепродукты залить горячей водой и поставить на огонь, добавив в воду немного соли.После закипания кальмары варить не более 5 минут, иначе они получатся жесткими и невкусными.После окончания варки залить тушки холодной водой и аккуратно снять тонкую пленку, чтобы тушки были мягкими.После окончания процесса подготовки кальмары нарезают кольцами шириной 10 мм.В отдельной посуде соединить одно яйцо и молоко, в полученную смесь опустить нарезанные кольца и дать постоять 10 минут.

Для приготовления панировки смешать муку, панировочные сухари, порошкообразный чеснок, паприку.Глубокую сковороду разогреть на медленном огне до раскаленного состояния.На дно налить подсолнечное масло, чтобы посуда была заполнена на 2 см по бортам.Кольца-заготовки по очереди обсыпать панировочной смесью с двух сторон и опустить в кипящее масло.Держать на огне до получения корочки золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).Обжаренные колечки выложить на ситечко, чтобы излишки масла стекли. Через 5 минут готовое блюдо выложить на порционные тарелки. Сверху кольца можно cбрызнуть лимонным соком. Вкусная закуска готова! Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.