Жареные лисички в сметане на сковороде

Жареные лисички в сметане на сковороде

Вторые блюда, Закуски

Ингредиенты:
На 1 порцию:

— 200 гр лисичек;
— масло растительное;
— 2 ст.л. сметаны;
— 2 ст.л. кипятка;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— зелень для подачи.

Приготовление:

Лисички чистим и отвариваем в подсоленной воде в течение 15 минут, после того как вода закипит. Затем воду сливаем, лисички откидываем на дуршлаг. это подготовительная часть, которую можно сделать заранее. В таком отварном виде лисички могут до суток без проблем храниться в холодильнике.Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем. И выкладываем на нее лисички.

Пока лисички жарятся, подготовим сметану. Жирность сметаны может быть любая, но вкуснее, конечно же, будет, если вы возьмете 20-25 % сметану. Выкладываем сметану в стакан или салатник.Добавляем к ней кипяток и перемешиваем. Вода нужна для того, чтобы сметана в процессе готовки не «створожилась», то есть не взялась хлопьями.Тем временем лисички жарим на большом или среднем огне, периодически помешивая, в течение 5-10 минут.

Затем добавляем на сковороду к лисичкам сметану с кипятком. Перемешиваем.Огонь уменьшаем, накрываем сковороду крышкой и томим лисички в сметане около 10 минут. Затем солим и перчим по вкусу и снова готовим под крышкой на маленьком огне еще 5-7 минут.Вот и все, лисички в сметане готовы. Вкуснее всего они горячими, с молодым отваренным картофелем. Но и просто так, со свежими овощами, они будут хороши.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.