ИНГРЕДИЕНТЫ
филе куриное 700 г
чеснок 2 зубчика
луковица 1 шт
батон 1/2 шт
для начинки
сыр твердый 150 г
яйца (сваренные вкрутую) 2 шт
зелень петрушки и укропа на глаз
масло сливочное 2 ст.л.
для кляра
яйцо 2 шт
соль 1 щепотка
майонез 4 ст.л.
мука как на оладьи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Итак взялись за фарш- перемололи мясо вместе с луком и чесноком в конце добавили булку замоченную в воде или молоке ( я делала на воде, вкус не пострадал ), фарш посолили, поперчили как вам нравится, хорошенько вымешали, оставили, занимаемся начинкой — на терку потрем сыр, яйца, порезали зелень, положили туда масло, посолить и поперчить, перемешать в однородную массу, сделать кляр — взбить вилкой яйца, добавить туда майонез, соль, все хорошо размешать и добавить муки чтобы тесто было как на оладушки. Взять фарша такое количество как на большую котлету, размером с среднее яблоко, распластали на руке в пласт, на него положили начинку сформированную в колбаску, обняли ее фаршем ( как и все зразы ) , влажными руками сгладили в красивую котлетку, сложили все их на досочку, нагрели растительное масло на сковороде, каждую котлету обмакнуть в кляр с двух сторон и обжаривать на среднем огне с 2-х сторон до красивого румяного цвета. Котлеты получаются невероятного нежного вкуса с хрустящей вкусной корочкой. Всем вам приятного аппетита и мне тоже
Последние комментарии