ИНГРЕДИЕНТЫ
Одна средняя луковица;
Две дольки чеснока;
Три ст. ложки оливкового масла;
Один баклажан;
Два цукини;
Два болгарских перца;
Две трети стакана бульона;
Двести грамм консервированных помидорчиков;
Семьдесят пять мл вина (белого);
Прованские травы и соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовку мы начинаем с мытья овощей – вымыть нужно хорошенько, ведь чистить их мы не будем. После этого разрезать цукини, сладкий перец и баклажан крупными кусочками. Измельчить чеснок и лук. Когда овощи будут подготовлены, нагреть в глубокой сковородке масло, в котором мы обжарим чесночок и лук. Добавляем сюда же овощи, вино и тушим все это великолепие десять минут. Наливаем бульон, после чего добавляем помидоры, травы и соль.
Последние комментарии