Заправка клубничная

Ингредиенты
Растительное масло — 50 г;
Свежая клубника (нарезать на ломтики) — 50 г;
Горчица — 1/2 ч. л.;
Красный винный уксус или бальзамический соус — 1 ч. л.;
Соль и молотый черный перец на кончике ножа;
Сахар-песок по вкусу (если клубника сладкая, то сахар может не понадобиться).

Способ приготовления
Измельчить в блендере или кухонном процессоре ягоды клубники в однородное пюре.
Добавить уксус, горчицу и все остальные приправы. Хорошо смешать блендером, затем добавить растительное масло и взбивать блендером до кремообразного состояния.
Попробовать на вкус и, если нужно, подсолить еще или добавить сахар. Еще раз размешать.
Заправлять салат из расчета 2 столовые ложки на одну порцию. Оставшуюся заправку хранить в холодильнике не более 2–3 дней.