Ингредиенты:
3 баклажана,
2 болгарских перца,
1 помидор,
3 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец
зелень.
Рецепт приготовления закуски из печеных баклажанов:
Овощи вымыть. Баклажаны и перец в нескольких местах наколоть ножом.
Выложить овощи в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 180 С духовку. Запекать овощи до мягкости (приблизительно 30 – 40 минут).
Выложить овощи в миску, затянуть миску пищевой пленкой и оставить на 10 минут.
Баклажаны и помидор очистить от кожуры, перец от семян.
Баклажаны и помидор измельчить до состояния пюре погружным блендером.
Перец мелко порезать и добавить к остальным овощам, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанную зелень, растительное масло, перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Последние комментарии