Выгодно ли готовить дома колбасу.

Выгодно ли готовить дома колбасу.

Интересный факт. Мужчины увлекаются приготовлением колбас не меньше, чем женщины. Поэтому эта статья подойдёт всем любителям готовить колбасы дома, а не только Хозяюшкам.

Каждый кто хоть раз готовил колбасу дома уже знает на сколько это увлекательный, а порой и не простой процесс. Приготовление колбас — это целая наука, которую продолжают изучать и совершенствовать на кухнях во всем мире, лабораториях и производствах.

Рецепты колбас уходят в историю, имеют традиции и особенности связные с разными регионами. Например, белая благородная плесень на колбасах из Италии или Испании совсем не редкость. Плесень добавлялась специально что бы защитить колбасу от вредной плесени, появляющейся из-за жары присущей тому региону.

Существует огромное разнообразие колбас: вяленые, копченые, для жарки, вареные, салями, сервелаты, зельцы, кровянки и ливеры. Одни готовить проще другие сложнее. Для одних нужны специальные ингредиенты и добавки для других, специальная техника. Например, приготовить качественную, однородную вареную колбасу без кутера довольно сложно. Так же, как и завялить салями без стартовых культур.

Так выгодно ли готовить дома колбасу?

Мой ответ однозначный. Да. Во-первых, готовя дома можно реально сэкономить деньги. Во-вторых, а эта выгода куда очевиднее. Когда мы готовим колбасу из качественных продуктов, своими руками, мы заботимся о своем здоровье и здоровье своей семьи. Не для кого не секрет что производства не используют дорогое сырье и пытаются экономить на всем. Часто заменяя фарши мясом механической обвалки в состав которого входит все включая рога и копыта. Дешевые вареные колбасы и сосиски в своем составе мяса не имеют как такового, хорошо если там использовалась кожа и бульон, а не только ароматизатор. Ну и самое опасное в заводских продуктах, это огромное количество консервантов и веществ, которые помогают значительно увеличить срок годности продукта. Поэтому если процесс готовки вам интересен, то конечно выгоднее и полезнее для здоровья близких готовить дома.

Где купить ингредиенты для приготовления колбасы?

Сегодня в интернете и не только можно найти специализированные магазины Колбасников. В таких магазинах вы найдете разнообразные оболочки для колбас, специальные соли и добавки, сетки эластичные, пленки и даже специи по советским ГОСТам. Я пользуюсь интернет магазином solim.by из Белоруссии вы можете поискать свой магазин колбасника, в своей стране.