Капля дождя

Ингредиенты:

250 мл минеральной воды без газа
1 ч.л. агар-агара
1 ст. л. кленового сиропа
1 ч. л. соевой муки

Приготовление:

Агар-агар залей водой и перемешай.
Сотейник с полученным раствором поставь на небольшой огонь. Помешивая, доведи до кипения и вари на среднем огне 3-4 минуты.
Сними с плиты и дай немного остыть.
Перелей будущий десерт в посуду круглой формы или специальные формы, чтобы десерт был максимально похожим на каплю воды. На этом этапе для красоты и вкуса можно добавить ягоды или фрукты.
Десерт убери в холодильник до полного застывания.
Перед подачей поджарь на сковороде соевую муку до золотистого цвета. Альтернативой соевой может быть миндальная мука.
Переложи застывшую “каплю воды“ на десертную тарелку. Учитывай, что свой идеальный вид десерт сохраняет примерно 30 минут, а после начинает таять. Подавай десерт вместе с обжаренной мукой и кленовым сиропом, иначе вкус десерта будет нейтральным.