Овощной салат с перепелиными яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ
молодая белокочанная капуста — 300 г
редис крупный — 3 — 4 шт.
огурцы свежие — 1 шт.
укроп — 0.5 пучка
кинза — 0.5 пучка
зелёный лук — 0.5 пучка
перепелиные яйца — 5 шт.
соль
свежемолотый чёрный перец
заправка:
сметана 20 % — 7 ст.л.
горчица «махеевъ» русская» — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Редис вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать редис тонкой соломкой. Перепелиные яйца отварить до готовности, остудить в холодной воде.

2. Огурец вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.

3. Зелёный лук помыть, осушить, мелко нарезать. Небольшую часть лука отложить для украшения.

5. Зелень укропа и кинзы вымыть, обсушить, мелко нарезать.

6. Нарезанные овощи положить в миску, перемешать.

7. Для заправки соединить сметану и горчицу «Махеевъ», перемешать.

8. Положить заправку в миску с овощами. Салат по вкусу посолить и поперчить, перемешать.

9. Выложить салат в тарелку для подачи.

10. Перепелиные яйца очистить от скорлупы, выложить на салат. Посыпать салат оставшимся зелёным луком и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!