Гречневая каша с финиками и апельсинами любимая каша ивана грозного

Гречневая каша с финиками и апельсинами любимая каша ивана грозного

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
гречневая крупа — 200 г
вода (кипяток) — 380 мл
финики — 100 г
сливочное масло — 50 г
семена фенхеля — 0,5 ч.л.
гвоздика — 3 шт
апельсин 1 шт
мёд — 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Гречку хорошо промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, пусть лишня вода стекает, пока мы подготавливаем остальные ингредиенты.

Семена фенхеля измельчить в ступке вместе с гвоздикой. Можно использовать заранее размолотые специи.

Из фиников удалить косточки и порезать небольшими кусочками.

В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить специи и финики и обжаривать на среднем огне при постоянном помешивании 1 минуту. Затем всыпать в кастрюлю гречневую крупу и обжарить ещё минуту.

Долить в кастрюлю кипящую воду, добавить соль, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут.

С апельсина с помощью мелкой тёрки снять всю цедру, добавить её к гречке.

Апельсин очистить от кожуры, вырезать из него 6-8 долек чистого филе для украшения.

Из оставшегося апельсина выдавить сок и хорошо размешать его с мёдом до однородного состояния.

Готовую гречку с финиками разложить по порционным тарелкам, украсить дольками апельсина и полить медово-апельсиновым соусом. При наличии и желании, можно добавить кедровые орешки.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.